巨鹿县市场监管局 开展餐饮环节冷链食品疫情防控隐患排查

为全面落实食品监管责任，进一步做好餐饮环节冷链食品疫情防控工作，巨鹿县市场监督管理局成立督导组，于8月25至27日，在全县开展了为期3天的冷链食品专项排查工作。

检查中，执法人员对餐饮服务单位是否采购进口冷链食品、是否索要“一单三证”、购入的冷链食品是否严格执行索证索票和进货查验制度，是否能够提供冷链食品消毒合格证明、核酸检测证明等方面进行了严格仔细检查。开展专项检查的同时，要求食品生产单位、第三方冷库进一步完善进货查验、索证索票、台账登记等制度，严格落实主体责任，强化从业人员健康登记台账制度，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，并提醒经营者要提高警惕，时刻绷紧食品安全和疫情防控安全弦。

通过督导发现，个别单位防范意识差，防护不到位，对从业人员每天测体温、登记的要求落实的不好；有的没有建立人员管理台帐，防控措施不完善，存有交叉感染的风险。

据统计，截至8月27日，该局此次行动共排查餐饮服务单位225家，向被存在问题的14家餐饮服务单位提出责令整改意见。