巨鹿县市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动

餐饮服务业与广大人民群众日常生活密切相关，为不断提高人民群众在餐饮服务领域的获得感、幸福感、安全感，今年以来，县市场监管局坚持强化对餐饮安全监管工作，不断创新执法监管举措，开展“食品安全你我同查”活动，取得良好效果。

12月22日，按照市局统一安排部署，我局执法人员对我县武汉黑鸭周记食品网红餐厅开展食品安全监督检查，并诚邀县人大代表、政协委员、群众代表参加检查活动，执法人员重点对餐饮单位的凉菜间、操作间等进行了监督检查，并详细查看了餐饮单位原料进货查验相关资料。重点检查了从业人员健康管理和个人卫生、留样管理、疫情防控、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物等经营行为。

活动开展过程中，执法人员主动向参与检查人员介绍应查内容和相关规定，现场讲解宣传《食品安全法》、《食品安全法实施细则》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。同时，结合疫情防控常态化要求，要求餐饮服务单位严格落实主体责任，全面做好人员流向管控、测温、消毒等防控措施，严格冷链食材管理，确保就餐人员食品安全，对执法检查过程中发现的问题，进行现场指导，并当场责令整改。

检查结束后，县人大代表、政协委员和群众代表分别谈了感受，对我局食品安全监管工作给予高度评价。